Schnellrestaurant „Smoky Doky“ Rolandseck

Der im März 2013 neben dem Schnellrestaurant aufgestellte Monster-Grill ging aus Sicherheitsgürnden nie in Betrieb; denn wenige Meter von seinem Standort entfernt befindet sich eine Tankstelle.

Das Schnellrestaurant „Smoky Doky“, im Frühjahrahr 2012 in Rolandseck eröffnet und in der ersten Jahreshälfte 2016 wieder geschlossen, bot gesmokte Fleischspeisen an. Hüfte vom Schwein, Brust vom Rind und Schenkel vom Huhn wurden dazu zwischen drei und 26 Stunden im Smoker, einem Räucherofen, bei Temperaturen zwischen 100 und 120 Grad gegart. Dazu gab es Folienkartoffeln, hausgemachte Pommes, Krautsalat oder Cowboy-Bohnen sowie Sour Cream, Pflaumensauce oder Aprikosenchutney. Nach der Schließung des „Smoky Doky“ zog Ludmilla's Bistro in die Räume ein.

Anschrift und Standort

Bonner Straße 1 (Bundesstraße 9)

53424 Remagen-Rolandseck

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Inhaber

Oliver Maus

Sonstiges

Inhaber Oliver Maus erfüllte sich mit seinem Restaurant einen lang gehegten Wunsch. Der aus Georgsmarienhütte stammende 35-Jährige studierte Betriebswirtschaft. Seien Job als Assistent in einer Wirtschaftsprüfungsfirma gab er auf, um eine ehemalige Autowerkstatt in Rolandseck in Eigenleistung zum Restaurant umzubauen. Mit Unterstützung eines Schreiners baute Maus sogar Tische, Bänke und Tresen selbst.

Im März 2013 nahm Oliver Maus nach mehr als neunmonatiger Arbeit den Monster-Grill „Big Daddy“ in Betrieb, der gleich neben seinem Restaurant steht. Der Karosseriebau-Meister Thomas Jaffke, der heute als Fahrlehrer arbeitet, baute den Grill, der eine Grundfläche von zwei mal 1,6 Metern benötigt, einer Höhe von knapp 3,8 Metern und ein Gewicht von rund drei Tonnen hat. Auf dem mit Holz befeuerten Grill ist Platz für fünf Spieße von jeweils einem Meter Länge sowie für mehrere Dutzend Steaks. „Big Daddy“ werde künftig an Wochenenden und bei Sonderveranstaltungen angefeuert werden, um neben dem Speisenangebot des Restaurants weitere typische nord- und südamerikanische Speisen anbieten zu können.

Weblink

qype.com: Smoky Doky