Christian Binder

Christian Binder, verheiratet mit Désirée Steinheuer und Schwiegersohn von Inhaber Hans Stefan Steinheuer, ist Sous-Chef im Restaurant "Zur alten Post" Heppingen.^[1] Christian Binder hat im Restaurant Margaux in Berlin bei Witzigmann-Schüler Michael Hoffmann gekocht. Ins Ahrtal kam er, um dessen Wein kennen zu lernen. 2008 bewarb er sich im Restaurant „Zur alten Post“ Heppingen, wo er die Tochter des Hauses, Désirée Steinheuer, kennen lernte. Wie einst ihre Eltern Hans Stefan und Gabriele Steinheuer machten sich die beiden zu einer gemeinsamen Lehrreise auf. Die führte sie nach Shanghai, dann nach London und schließlich ins Schlosshotel Lerbach bei Bergisch Gladbach.^[2]

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Mediografie

Beate Au: Spätburgunder lockt Spitzenkoch ins Ahrtal: Christian Binder begeistert mit kreativer Gemüseküche in Heppingen, rhein-zeitung.de, 13. November 2023

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Fußnoten

↑ Quelle: Beate Au: Kulinarischer Mikrokosmos für zwei Sterne: In der durchorganisierten Profiküche von Hans Stefan Steinheuer hat alles seinen festen Platz, in: Rhein-Zeitung vom 15. Dezember 2016
↑ Quelle: Beate Au: Neues Buch gibt Einblick in Kochdynastie: Steinheuer veröffentlicht „Unsere Wurzeln“, rhein-zeitung.de vom 30. September 2018

[1] Quelle: Beate Au: Kulinarischer Mikrokosmos für zwei Sterne: In der durchorganisierten Profiküche von Hans Stefan Steinheuer hat alles seinen festen Platz, in: Rhein-Zeitung vom 15. Dezember 2016

[2] Quelle: Beate Au: Neues Buch gibt Einblick in Kochdynastie: Steinheuer veröffentlicht „Unsere Wurzeln“, rhein-zeitung.de vom 30. September 2018

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